Descripción del Producto
La alfa-amilasa es una enzima funcional que hidroliza los enlaces glucosídicos alfa en grandes polisacáridos con enlaces alfa, incluidos el almidón y el glucógeno. Presenta una estructura molecular compacta y una excelente estabilidad, con una gran tolerancia a diversas condiciones ambientales adversas.
Esta enzima hidroliza el almidón y el glucógeno para producir maltosa y glucosa, lo que favorece el suministro de energía para los organismos humanos y animales. La alfa-amilasa existe ampliamente de forma natural en numerosas plantas, animales y microorganismos.
Propiedades
| Punto de fusión | 66-73 °C |
| densidad | 1.37[at 20℃] |
| presión de vapor | 0 Pa a 25 °C |
| temp. de almacenamiento | -20°C |
| solubilidad | H2O: soluble0.1mg/mL, clear, colorless |
| forma | suspensión |
| color | marrón amarillento |
| fuente biológica | páncreas humano |
| Solubilidad en agua | 100g/L at 25℃ |
| Merck | 14599 |
| Actividad específica | 300-1,500units/mg protein |
| LogP | -1.3 at 20℃ |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Amilasa, .alfa.- (9000-90-2) |
| Códigos de peligro | Xn,B |
| Declaraciones de Riesgo | 42 |
| Declaraciones de Seguridad | 36-36/37-24-22-45-2-23 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | BU7432500 |
| F | 37915 |
| Código SA | 35079090 |
Aplicación del producto
La α-amilasa se adopta ampliamente en múltiples aplicaciones de investigación en plantas, en particular para estudios de mecanismos metabólicos en Arabidopsis.
La α-amilasa pancreática humana se utiliza comúnmente para evaluar sustancias interferentes que afectan los métodos de detección enzimática para la cuantificación de calcio en muestras de suero y orina.
Además, la α-amilasa derivada de Sigma se puede aplicar para establecer curvas de calibración estándar para la evaluación del rendimiento de sistemas automatizados de detección de amilasa basados en especímenes forenses.
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