Descripción del Producto El L-(+)glutamato monosódico (glutamato monosódico L, GMS) proporciona un sabor distintivo a “umami”, que difiere de los cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. El GMS se utiliza ampliamente en todo el mundo como potenciador del sabor. Más que un agente de sab
Descripción del producto La goma xantana, también conocida como goma amarilla o goma Han Sheng, es un heteropolisacárido ácido extracelular producido mediante fermentación por bacterias del género Xanthomonas. Posee una variedad de propiedades excelentes y se utiliza ampliamente en la industria alim
Descripción del Producto La vitamina E natural es un líquido aceitoso de color marrón rojizo o amarillo claro transparente, con un olor y sabor suaves y distintivos. Es fácilmente soluble en etanol, acetona, éter, cloroformo y aceites vegetales, mientras que es casi insoluble en agua. La vitamina E
Esteviósido CAS#57817-89-7 El esteviósido es un polvo cristalino de color blanco a amarillo claro con un punto de fusión de 198 °C. Un gramo del producto se puede disolver en aproximadamente 800 mL de agua y es ligeramente soluble en etanol. Su rotación óptica específica es [α]²⁰D = -39,3° (C = 5,7,
Sorbato de potasio CAS#24634-61-5 El sorbato de potasio es un polvo cristalino blanco y la sal potásica del ácido sórbico. Fue descubierto por primera vez en la década de 1850 y originalmente se obtenía del serbal de los cazadores. Hoy en día, se produce mediante métodos sintéticos. El sorbato de po
Descripción del Producto El butilhidroxitolueno (BHT) es un compuesto fenólico sintético. Se utiliza predominantemente en la industria alimentaria como antioxidante y conservante para inhibir la oxidación de lípidos en aceites comestibles y productos alimenticios que contienen grasas. El BHT posee u
Descripción del producto La palatinosa es un isómero de la sacarosa producido a partir de sacarosa mediante conversión enzimática y refinamiento con α-glucosiltransferasa. Es un edulcorante desarrollado mediante biotecnología e ingeniería enzimática que modifica las propiedades de la sacarosa. Como
Descripción del Producto El L-(+)glutamato monosódico (glutamato monosódico L, GMS) proporciona un sabor distintivo a “umami”, que difiere de los cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. El GMS se utiliza ampliamente en todo el mundo como potenciador del sabor. Más que un agente de sab
Descripción del producto La goma xantana, también conocida como goma amarilla o goma Han Sheng, es un heteropolisacárido ácido extracelular producido mediante fermentación por bacterias del género Xanthomonas. Posee una variedad de propiedades excelentes y se utiliza ampliamente en la industria alim
Descripción del Producto La vitamina E natural es un líquido aceitoso de color marrón rojizo o amarillo claro transparente, con un olor y sabor suaves y distintivos. Es fácilmente soluble en etanol, acetona, éter, cloroformo y aceites vegetales, mientras que es casi insoluble en agua. La vitamina E
Esteviósido CAS#57817-89-7 El esteviósido es un polvo cristalino de color blanco a amarillo claro con un punto de fusión de 198 °C. Un gramo del producto se puede disolver en aproximadamente 800 mL de agua y es ligeramente soluble en etanol. Su rotación óptica específica es [α]²⁰D = -39,3° (C = 5,7,
Sorbato de potasio CAS#24634-61-5 El sorbato de potasio es un polvo cristalino blanco y la sal potásica del ácido sórbico. Fue descubierto por primera vez en la década de 1850 y originalmente se obtenía del serbal de los cazadores. Hoy en día, se produce mediante métodos sintéticos. El sorbato de po
Descripción del Producto El butilhidroxitolueno (BHT) es un compuesto fenólico sintético. Se utiliza predominantemente en la industria alimentaria como antioxidante y conservante para inhibir la oxidación de lípidos en aceites comestibles y productos alimenticios que contienen grasas. El BHT posee u
Descripción del producto La palatinosa es un isómero de la sacarosa producido a partir de sacarosa mediante conversión enzimática y refinamiento con α-glucosiltransferasa. Es un edulcorante desarrollado mediante biotecnología e ingeniería enzimática que modifica las propiedades de la sacarosa. Como